随着气温骤降，冬季御寒成为健康生活的首要议题。人们常认为多吃肉能增加热量、抵御寒冷，但又担心摄入过多脂肪导致体重上升。在众多肉类选择中，家禽（如鸡肉、鸭肉、鹅肉）凭借其高蛋白、低脂肪的特性，成为冬季“吃肉不长肉”的理想选择。
家禽肉富含优质蛋白质，能有效促进人体新陈代谢、增强免疫力，帮助身体在寒冷环境中维持正常机能。与红肉相比，家禽的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，对心血管更为友好。例如，鸡胸肉是典型的低脂高蛋白食材，每100克仅含约2克脂肪，却提供超过20克蛋白质，适合注重体重管理的人群。
在烹饪方式上，建议以蒸、煮、烤为主，避免油炸或重油红烧，以保留营养并控制额外热量摄入。例如，冬季可煲一锅香菇鸡汤，既能暖身补气，又无需担心脂肪过剩；或用香草烤制鸡胸肉，搭配蔬菜沙拉，打造均衡轻食。
鸭肉和鹅肉虽略高于鸡肉的脂肪含量，但富含B族维生素和铁元素，能改善冬季常见的疲劳和手脚冰凉问题。适量食用并去皮处理，即可享受其滋补功效而不致发胖。
冬季御寒不必回避肉类，选择家禽并搭配科学烹饪，既能满足口腹之欲、增强抗寒能力，又能保持健康体态。记住：均衡饮食、适度运动，才是冬季健康的不二法则。
